散歩の途中で、ちょっと変わった作物を栽培している畑を目にしました。

植えられている作物をよ〜く見たら、「蕗」でした。

畑の作物として、大麦、ジャガイモ、ニンジン、ごぼう、山芋、サツマイモなどはよく見かけるのですが、この地域で蕗の栽培を見たのは初めてです。

蕗にはいろんな品種があるらしく、昔ながらのヒョロヒョロと長く伸びるものだけではないようです。今回見たのはあまり背丈が伸びない品種なのかもしれません。

例の豆腐屋さん[LINK]の店先にも、蕗の販売が始まったとの貼り紙がありました。